طريقه عمل كفته الارز فى المنزل

Posted by ✿◕‿◕✿ ღ MeRo ღ ✿◕‿◕✿ on 6:01 PM with No comments

المقادير


كيلو لحم احمر مفروم
و2 كوب ارز منقى ومطحون
نصف راس ثوم منزوع القشر
و2 بصله منزوعه القشر ومقطعه
ملح
فلفل اسمر
و 5 حزمه بقدونس مغسول ومقطع
و2 فص ثوم مقطع صغير
ملعقه زيت
و 4 ملاعق صلصه
ده للى حابه بعد تحمير الكفته تسوى جزء منها بالصلصه
زيت للتحمير


الطريقه

نضع البقدونس والبصل والثوم فى الكبه او المفرمه
اول ما تنعم نضعها على اللحم المفروم والارز المطحون ونخلطهم باليد
بالاضافه للملح والفلفل
ونرجع نضع جزء جزء فى الكبه او المفرمه لطحنهم جيدا لتصير الكفته ناعمة ومتجانسه بكل المقادير السابقه
بعد ما نفرم الكميه كلها بنبتدى نصبعها اى نعملها اصابع
ونقوم بتحميرها فى الزيت ونشلها على ورقه من مناديل المطبخ لتشرب الزيت الزياده

اللى حابه تسوى جزء بالصلصه بناخذ فصين الثوم المفريين او المقطعين الى قطع صغيره ونحمرهم فى معلقه زيت ونضع عليهم 4 معالق صلصه ونزودها بالميه ونتركها لحد ماتتسبك على النار مع قليل من الملح والفلفل وماتنسيش انك مملحه الكفته من قبل
ونضع فيها جزء من الاصابع المحمره هكذا
وبنقدمها مع ارز ابيض
وطبق سلطه خضراء

وبالهنا والشفاء